きゃらふき
常備しとくと嬉しい
ご飯のおともにぴったり
独特の香りがたまらないですね♪
お酒のアテにも。。。
2022.05.19
- 調理目安時間
- 約60分
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| 山ふき 400g |
| しょうゆ 50cc |
| みりん 50cc |
| 砂糖 大3 |
作り方
- 蕗はよく洗い、4cmの長さ に切り、１日水につけあく抜き
- 水を切った蕗を、鍋に入れ て中火にかる(焦げないように)
- 水が出てきたら、調味料を 入れ蓋をして、１時間位弱 火で煮る
- 味の濃さは煮汁の、煮詰め 具合で調節
薄ければ煮詰め、濃ければ 酒か水を入れる
