生トマトのミートソース
新鮮生トマトを使ってフレッシュなミートソースはいかが？
とにかく煮込むこと！
きのこ類、野菜はピーマン・セロリでも家にあるもので♪
2021.03.22
- 調理目安時間
- 約20分
| トマト 大き目4つ |
| 玉ねぎ 1個 |
| 人参 二分の一本 |
| しめじ 1パック |
| にんにく 2片 |
| 合挽きミンチ 300g |
| オリーブオイル 大2 |
| コンソメキューブ 2個 |
| 酒 大4 |
| ケチャップ 大2 |
| ウスターソース 大2 |
| 塩コショウ 適量 |
| 砂糖大1 |
| 醤油大1 |
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、しめじ、にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切り。
- オリーブオイルを熱してにんにくを炒める。
- 香りがたってきたら、玉葱と合挽きミンチをいれて炒める。
- 玉葱が透明になってきたら他の野菜をいれて炒める。全体的になじんだら、トマト投入！
- トマトから水気が出るまで炒める。
- 水気が出たところに、コンソメキューブ、ナツメグ、塩コショウを入れて、コンソメキューブがしっかり溶けるまで煮る
- 残りの調味料を入れて、味を見る。少し位薄めでも大丈夫！
- 水気がなくなるまでしっかり煮込む。
- 味見して、薄いようならケチャップ、トマトの角があるようなら、砂糖を大1加えても良い。
