栗むしようかん
秋においしい栗を使ったお茶がすすむ一品です
2020.09.25
- 調理目安時間
- 約60分
材料
| 練りあん | 500ｇ（甘く煮てある市販のもの） |
| 小麦粉 | 50ｇ |
| 片栗粉 | 25ｇ |
| 生栗 | 500ｇ |
| ぬるま湯 | 100㏄ |
作り方
- ①栗は茹でて皮をむく（強火で20分ぐらい）
ようかんに入れるサイズにくずす - 小麦粉・片栗粉をよく混ぜてから、ボールであんとよく混ぜる
- ②にぬるま湯をゆっくり入れ、木べらでよく混ぜたら、栗を混ぜ入れる
- 水でぬらした流し箱に③を流しいれ、空気抜きをし、表面を平らにして、
蒸し器で強火で40分位蒸す - 蒸しあがったら、冷ましてから冷蔵庫で冷やす
